Centro de Biotecnologia e Inovação da JBS
Localizado no Sapiens Parque, o novo centro da JBS dedicado à biotecnologia possui uma área de aproximadamente 4 mil metros quadrados. Com mais de 20 laboratórios, a estrutura foi projetada para atender todas as fases do desenvolvimento científico, seguindo rigorosos padrões internacionais de qualidade e segurança. O objetivo principal é unir ciência e indústria, acelerando a criação de soluções que possam ser comercializadas.
O centro atua em várias áreas, incluindo saúde animal, nutrição de precisão e o desenvolvimento de proteínas funcionais e alternativas. As pesquisas realizadas buscam criar ingredientes com propriedades específicas, como proteínas com perfis ajustados de aminoácidos essenciais. Essas inovações têm potencial para atender às demandas de ganho de massa muscular, suporte imunológico e melhoria do desempenho metabólico. O resultado é um modelo de alimentação mais personalizado, baseado em ciência e adaptado às necessidades individuais de cada consumidor.
Investimento em Biotecnologia e Mercado Global de Suplementos
O investimento da JBS em biotecnologia está alinhado a uma tendência global crescente no setor de proteínas e suplementos, que, segundo estimativas, deve movimentar cerca de US$ 30 bilhões, com uma taxa de crescimento média de 10% ao ano.
De acordo com a empresa, o JBS Biotech pretende ir além da simples criação de produtos finais, focando também na geração de conhecimento e na aceleração de testes e validações que possam ser aplicados em escala industrial. Gilberto Tomazoni, CEO global da JBS, ressaltou: “O JBS Biotech é capaz de desenvolver desde proteínas funcionais (as chamadas superproteínas) até novos ingredientes bioativos para o mercado de suplementos e alimentos. Mais do que produzir um produto acabado, nosso objetivo é desenvolver conhecimento e tecnologia, acelerar provas de conceito e abrir caminhos para futuras aplicações em escala industrial.”
Aplicação de Conhecimento e Melhoria de Produtos
O centro desempenhará um papel crucial na melhoria de produtos já existentes. O conhecimento gerado nas pesquisas deverá ser aplicado para elevar padrões de qualidade, eficiência, responsabilidade ambiental, segurança alimentar e valor nutricional ao longo de toda a cadeia produtiva.
Entre as tecnologias utilizadas estão análises moleculares avançadas e ciência de dados ômicos, que analisam genes, proteínas e moléculas de forma integrada. A infraestrutura do centro ainda conta com sequenciadores de última geração, além de capacidade para o cultivo de células, micro-organismos e plantas.
Biobanco e Saúde Animal
Outro ponto importante é a criação de um biobanco, que se dedicará à preservação e organização de amostras biológicas, ampliando o uso estratégico da ciência e tecnologia para extrair mais valor de cada etapa da produção agroindustrial.
O JBS Biotech também foca na saúde animal, desenvolvendo soluções voltadas à prevenção e controle sanitário. Essa área tem ganhado destaque, com a biotecnologia contribuindo para práticas mais eficientes, seguras e sustentáveis, promovendo o bem-estar animal.
Economia Circular e Novas Aplicações Industriais
A unidade fortalece o modelo de economia circular da companhia, transformando coprodutos da cadeia produtiva em bioingredientes de maior valor agregado, utilizando tecnologias de extração e bioconversão. Esses insumos têm potencial para serem aplicados não apenas na indústria de alimentos, mas também nos setores farmacêutico, cosmético e de suplementos alimentares.
Fernanda Berti, CEO do JBS Biotech, comentou: “Estamos mapeando aquilo que hoje é tratado como subproduto para desenvolver novas aplicações industriais.” O uso de dados e tecnologias avançadas permitirá otimizar processos produtivos e melhorar a gestão dos sistemas de produção.
Para Berti, o novo centro representa um marco na forma como os alimentos são desenvolvidos. “Estamos entrando em uma nova fronteira, em que é possível entender o potencial dos alimentos proteicos em nível molecular e desenvolver soluções com características nutricionais e funcionais sob medida para diferentes necessidades dos consumidores”, finaliza.
